Xerxes Knives – Handgeschmiedete Küchenmesser

xerxes-logoFür manche ist Kochen eine spaßbefreite Notwendigkeit, für andere Lebensinhalt und Leidenschaft! Bei Messern ist es nicht anders! Wenn sich allerdings beide Leidenschaften vereinen, entstehen Küchenmesser der Extraklasse, die nicht nur das Herz eines Kochs, sondern auch das des Messerliebhabers höherschlagen lassen. Unter dem Namen Xerxes – Knives werden seit kurzem handgeschmiedete Küchenmesser angeboten, die sowohl Profi- und Hobbyköche aber auch Messerfans mit einer Affinität zu edlem Handwerk ansprechen.

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10 Jahre Messer von Zero Tolerance

10 Jahre Messer von Zero Tolerance und die zehn Jahre sind wie im Flug vergangen. In Rekordzeit hat sich Zero Tolerance von einem Newcomer in der Messerszene zu einem Hersteller von Weltruf entwickelt. Technische Innovationen, erfolgreiche Zusammenarbeit mit vielen Messermachern sind Eckpfeiler der Entwicklung. 2016 feiert die Messerschmiede aus Oregon ihr Firmenjubiläums. Eine schöne Gelegenheit, nicht nur die Firmengeschichte zu beleuchten, sondern auch die Modellentwicklung der letzten zehn Jahre Revue passieren zu lassen.

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Das Phänomen Chris Reeve

Messerhersteller gibt es wie Sand am Meer. Die Spanne reicht vom kleinen Krauter, der im Keller werkelt bis zum multinationalen Konzern. Die Branche boomt aber hinter vorgehaltener Hand hört man eher Zähneklappern als Jubelrufe. Der Preisdruck sei enorm, die Verdienstspannen niedrig und nicht wenige Händler fallen in den Chor des Wehklagens ein. An der Kaufkraft kann es nicht liegen, selbst in kleinen Gruppen auf Facebook werden Tag für Tag beträchtliche Umsätze realisiert, von den großen Messerbörsen ganz zu schweigen. Was läuft falsch für Hersteller und Händler im weltweiten Messergeschäft und warum gibt es einen Hersteller, der seit Jahren erfolgreich gegen den Strom schwimmt? Das Phänomen Chris Reeve!

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Die Spyderco Story – eine amerikanische Erfolgsgeschichte

Alles begann mit einem alten Bäckerauto. Innerhalb eines Jahrzehnts wurde aus dem Kleinhandel mit Werkzeugen wurde einer der größten und bekanntesten Hersteller von Serienmessern. Mitte der 1970er Jahre erwarb das Ehepaar Gail und Sal Glesser einen ausrangierten Lieferwagen für Backwaren, bauten diesen zu einem Wohnmobil um und fuhren mit dem Gefährt zu Flohmärkten und Verkaufsausstellungen in halb Nordamerika. Wen würde also wundern, dass das erste Produkt der Firma Spyderco überhaupt nichts mit Messern zu tun hatte.

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Benchmade – Firmengeschichte im Zeichen des Schmetterlings

Mehr als alle anderen bekannten Namen der Messerszene ist die (ehemals) kalifornische Firma Benchmade mit dem Balisong verbunden. Ein Blick in die Geschichte zeigt, wo die Wurzeln des heutigen „Global Player“ Benchmade liegen und wie Schmetterlingsmesser die Entwicklung der Firma ermöglicht und geprägt haben. Eine Chronologie von Benchmade – Firmengeschichte

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Firmenportrait Columbia River Knife & Tool (CRKT) – Teil 2

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Ein anderer Weg, den CRKT bei einigen Messermodellen geht, kann für Fans und Sammler wesentlich interessanter sein. Anstatt preiswerte Remakes nobler Kleinserien auf den Markt zu bringen, stellt CRKT selbst kleine Serien exklusiver Messer her. Diese Modelle gehen in der Regel auf einen speziell für CRKT gestalteten Entwurf eines bekannten Designers zurück und zeichnen sich durch beste Materialien und kompromisslos hohe Fertigungsqualität aus. Der prozentuale Anteil solcher Messer ist gemessen am Gesamtangebot von CRKT noch gering aber die Firma versucht allmählich auch im mittleren dreistelligen Preissegment Fuß zu fassen.

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Firmenportrait: Columbia River Knife & Tool (CRKT) – Teil 1

CRKT – Columbia River Knife & Tool. CRKT Logo Primary Use

Die Firma wurde 1994 von Rod Bremer gegründet und ist über die Jahre zu einem bekannten Namen der US-Messerszene geworden. Die Heimat von CRKT liegt weit oben in der nordwestlichen Ecke der USA in der Kleinstadt Tualatin im Bundesstaat Oregon. Tualatin befindet sich vor den Toren Portlands an der Interstate 5 in Richtung Salem. Weder Oregon noch die kleinen von Wäldern und Seen umgebenen Vororte von Portland klingen nach dem Mekka der Messerszene aber ein Blick auf die Landkarte zeigt Erstaunliches.

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