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Messerstahl – Ein kleines Kompendium

Klingenstähle für Messer haben sich in den letzten Jahren zu einem eigenen Hightech-Bereich entwickelt. Bis Mitte der 1990er Jahre war das Angebot an brauchbaren Klingenstählen überschaubar, doch dann ging es Schlag auf Schlag. Immer neuere, bessere und aufwändiger produzierte Messerstähle wurden auf den Markt gebracht, so dass das Angebot heute nur noch schwer überschaubar ist. Das kleine Messerstahl Kompendium gibt eine Übersicht zu Entwicklungsgeschichte, Herstellung, Eigenschaften und Fähigkeiten der Messerstähle.

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